Sobre dicho curso, la directora ejecutiva del IMASN, Gisela Zamora, afirmó: "Estamos lanzando el primer curso de huertas municipales y agricultura urbana, que va a permitir a vecinos y líderes comunitarios tener toda la técnica para poder llevar adelante una huerta familiar o social. Queremos que todos puedan acceder a estos conocimientos para poder producir sus propios alimentos porque son muchos más sanos y nutritivos, además de tener menor costo. Esto lo hacemos junto a INTA, que trabaja con el municipio hace muchos años y en conjunto, lo hacemos para que la comunidad pueda empoderarse con esta política".
Dicho curso apunta a mejorar la calidad de vida de la comunidad, a través de la autoproducción de alimentos, utilizando como herramientas la capacitación junto al mantenimiento de espacios educativos y la participación comunitaria.
La actividad está dirigida tanto a vecinos como agentes del municipio. Tendrá una duración de 8 encuentros semanales de 3 horas, cada jueves de 13 a 16 hs. En él, se abarcarán los principales temas la de huerta agroecológica y el rol del promotor del Programa Pro Huerta, diseño y planificación de la huerta, siembra de primavera verano, asociaciones, rotaciones, producción del abono compuesto, multiplicación de aromáticas, control de plagas y enfermedades, manejo de la huerta, autoproducción de semillas y alimentación saludable. Además, se brindarán los conocimientos teóricos y prácticos para poder llevar adelante una huerta familiar y/o comunitaria.
El IMASN ya ha realizado otros cursos, tal el caso de la capacitación formación de formadores orientada a líderes comunitarios y el programa "Yo te quiero saludable" destinado a promover practicas de consumo saludable entre los vecinos.
Por su parte, Claudio Leveratto, representante del INTA y uno de los encargados en brindar el curso, expresó: "Esta capacitación dura dos meses, es muy compacto y va a tener un encuentro por semana, en el que se están formando los promotores que van a salir a los barrios a brindar los cursos de huerta. Un porcentaje muy alto corresponde a personal municipal y el vecino va a poder adquirir conocimientos cerca de su hogar, de forma frecuente. Esto consolida el trabajo junto al municipio y lo potencia para que la producción de alimentos continúe en el tiempo, sea un hábito y la gente consuma de su propia huerta o frutal".
"Queremos consolidar el trabajo que se viene haciendo en el territorio hace mucho tiempo y es fundamental el rol del promotor como futuros capacitadores para que puedan reproducir el trabajo que hacemos, fomentando la soberanía alimentaria de manera sustentable, desde sus casas o espacios comunitarios", agregó Mariano Ator, también integrante del INTA y capacitador.
Cabe destacar que el proyecto busca promover, impulsar, difundir y sostener prácticas agroecológicas en todo el distrito; así como promover la educación para la alimentación saludable, nutrición y el derecho a la seguridad y soberanía alimentaria.
En tanto que Patricia Bruyn, directora general de la iniciativa, destacó: "Es un gran desafío llevar adelante este curso, abriéndole la puertas a los vecinos para que esto sea una política pública. Este programa pretende ir más allá de las huertas familiares, queremos que haya huertas en centros de salud y polideportivos y allí haya personas capacitadas para que sean multiplicador de multiplicadores y de esa manera, cambiar el paradigma de alimentación que apunta a que sea mucho más saludable".
Por iniciativa del intendente Julio Zamora, el Municipio de Tigre puso en marcha este año el Instituto Municipal de Alimentación Saludable y Nutrición (IMASN), primero y único en su tipo en la Argentina. El IMASN tiene como misión investigar, desarrollar, implementar y evaluar necesidades, recursos y valorar actividades relacionadas a la alimentación y al sedentarismo con el fin de promover, fortalecer y profundizar una alimentación saludable, sustentable, accesible y preferente, afianzando e integrando la educación alimentaria, las redes asistenciales, de comunicación y la investigación aplicada.
Para más información, comunicarse a través del correo electrónico: capacitación@tigre.gov.ar; o con el Instituto IMASN@tigre.gov.ar; 4512-4540