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09/05/2016 - 20:32 | Información General /

Cayó 11,2% la faena vacuna en abril y está entre los más bajos de la historia

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La faena vacuna cayó 11,2% en abril respecto de marzo y apenas superó las 900 mil cabezas, según un informe económico difundido hoy por la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA).


El reporte señaló que “el factor climático y el importante proceso de retención de vientres en marcha hicieron que la faena total de carne vacuna se mantuviera bien por debajo del millón de cabezas durante abril de 2016”.

Por lo tanto, la industria frigorífica faenó apenas 900 mil cabezas de ganado vacuno, un 10,9% por debajo de la de abril de 2015, lo que representa el nivel menor del año y entre los más bajos de la historia, ya que ocupó el puesto 34 entre los últimos 37 abriles.

En cuanto al promedio histórico del mes (1980-2015), la faena de abril de este año resultó 17,2% inferior, destacaron los especialistas.

Mientras que en términos absolutos se faenaron 110.400 cabezas menos que un año atrás con un proceso de retención de vientres que continúa su curso, en abril la participación de las hembras en la faena total fue de apenas 39,6%, proporción que resultó 3,1 puntos porcentuales inferior a la de abril de 2015.

Una vez más, el motivo fue una mayor reducción en el número de hembras faenadas que en el de machos.

Así la faena de hembras disminuyó 17,4% interanual, 75 mil cabezas y la de machos bajó 6,1 por ciento, una 35,4 mil cabezas, se dijo.

En el primer cuatrimestre del año la faena alcanzó un nivel de 3,77 millones de cabezas y quedó 6,9% por debajo del mismo cuatrimestre del año pasado.

Se sacrificaron 280,3 mil cabezas menos que en enero-abril de 2015 y ocupó el puesto 32 en los últimos 37 años al ubicarse 11,7% por debajo del promedio del mismo cuatrimestre para 1980-2015.

Paralelamente, la participación de las hembras marcó un promedio de 40,1%, lo que significan 2,4 puntos porcentuales menos al período enero-abril de 2015.

Respecto de la producción, fue de 204 mil toneladas res con hueso en el cuarto mes año, lo que completó en el primer cuatrimestre un volumen total de 855 mil toneladas.

En términos interanuales, en abril se produjo 10,1% menos y en el acumulado del año la baja fue de 5,6%.

“Esto se explica por la caída de la faena total, que se compensó parcialmente con la corrección hacia arriba del peso promedio declarado de acuerdo con la Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Agroindustria, que llegó a 227 kilogramos en gancho en abril y en el primer cuatrimestre del año”, manifestó CICCRA.

En términos absolutos, en abril se produjeron 23 mil tn de res con hueso menos que en abril de 2015, y en el acumulado del año la retracción fue de 50,9 mil toneladas en comparación con igual lapso del año pasado.

Durante abril el precio de la hacienda exhibió un importante salto con relación al mes anterior, motivada por la importante retención de vientres y las lluvias generalizadas durante 17 días, que dificultaron la salida de la hacienda de los campos.

En esta oportunidad la suba alcanzó a todas las categorías, la variación promedio fue de 7,1% mensual y al comparar con abril de 2015 el incremento llegó a 60,4%.

El precio promedio alcanzó un nuevo máximo (nominal), de $ 23,5 por kilo vivo, y se ubicó 4,2% por encima del récord verificado en diciembre del año pasado.

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