Con el objetivo de elevar los estándares de calidad, los trabajadores del sector recibieron herramientas clave sobre higiene y conservación. La jornada finalizó con la entrega de certificados exigidos por el Código Alimentario Argentino.
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Andrés Larroque, ministro de Desarrollo de la Comunidad, firmó un acuerdo con Fundar para desarrollar un Mapa de Vulnerabilidad Social que permita evaluar y mejorar los programas de seguridad alimentaria en la Provincia de Buenos Aires.
El Municipio de Tigre organizó una capacitación en bromatología y manipulación de alimentos para 12 empresas del sector gastronómico en las instalaciones de la Cámara Comercial e Industrial de Tigre (CACIT).
Descubrí cómo la pérdida de hábitat, el cambio climático y el uso de agrotóxicos están provocando una “extinción silenciosa” de los insectos, amenazando el 75% de los cultivos. Además, exploramos su potencial como alimentos del futuro y la importancia de su preservación.