La Fippba señaló, en un comunicado, que "referentes de los centros de Lanús, Lomas de Zamora, La Matanza, San Fernando, Tigre, Merlo, Centro del Oeste, Quilmes, Campana y Tres de Febrero debatieron las distintas opciones de protesta a tomar ante la falta de respuestas".
"Vamos a establecer un plan de lucha para defender nuestro sector: las panaderías de barrio tal como las conocemos van desapareciendo ante el constante aumento de las materias primas y la proliferación de distintos monopolios subsidiados", afirmó Sergio Izzo, referente de Merlo.
Por su parte, Tito Zamorano, representante de Tigre-San Fernando, expresó: "Nuestras panaderías son la herencia de nuestros padres y abuelos, son nuestro negocio y también la familia donde crecimos y vivimos y vamos a defender ese lugar que pretenden arrebatarnos la improvisación y los subsidios que solo benefician a quienes no conocen el oficio de ser panadero, que crean productos industrializados, sin la fermentación adecuada ni libres de transgénicos que bien sabemos los perjuicios que producen en la salud".
