En línea con el argumento de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), que atribuyó la suba en el precio de la carne a “dificultades” en el normal abastecimiento de hacienda por razones climáticas, Williams precisó que “hay que esperar hasta la próxima semana para ver qué pasará cuando se sequen los suelos”, luego de las fuertes lluvias de las últimas semanas.
“Hasta ahora no bajó la carne en las carnicerías porque no la bajaron los operadores”, sentenció el empresario en diálogo con radio América, quien también sostuvo que “no” se sabe “de dónde sale eso de que la carne bajó, porque a las carnicerías no llegó la baja”.
En este contexto, explicó que la situación del Mercado de Hacienda “todavía no está normalizado”, pero -indicó- “habría que esperar a los próximos días si con la normalización del clima bajan los precios” porque “la suba fue fuertísima”.
Asimismo, indicó que “el kilo vivo no bajó, es más, se afirmó” y señaló que se “registró una baja” en la disponibilidad de cabezas, por lo que espera que “el mercado esté bien abastecido en los próximos días para ver qué sucede con los valores”.
“La experiencia me dice que el precio no baja nunca, pero en este caso espero que baje porque la suba ha sido muy elevada”, enfatizó Williams, quien además agregó que “la suba fue fuertísima y no se justifica por la devaluación del dólar”.
La semana pasada, el Gobierno expresó, a través del jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, que hay “un conjunto de especuladores, intermediarios, que han establecido un mecanismo de incremento artificial del precio” de la carne para “acumular” y “presionar por exportaciones del país y de esta manera obtener una ganancia con el diferencial de cambio”.
En este sentido, afirmó que el precio en góndola debía volver a los valores previos al 20 de enero, desde cuando se registraron aumentos en minoristas del 15 al 20 por ciento, y amenazó con “tomar medidas” si no se verifica la disminución de los valores.
