Collia sostuvo que “damos al alimento el rol que verdaderamente tiene en los determinantes de la salud, trabajamos para capacitar a los 5 mil establecimientos registrados en la Provincia, que producen el 70% de todo lo que se consume en el país”.
La jornada estuvo destinada a capacitar a los inspectores bromatológicos del Ministerio de Salud en el proceso de elaboración y envasado de los productos de conserva y se realizó en las instalaciones que la empresa Alimentos Premium S.A tiene en la localidad bonaerense de Villa Ramallo.
Por su parte, el presidente de la empresa, Alejandro Bestani, informó que “apostamos a trabajar con el Estado para mejorar la calidad de nuestros productos y garantizar las condiciones de salubridad para ser consumidos y estamos convencidos de que se puede hacer alimentos económicos y de buena calidad”.
Alimentos Premium S.A tiene una producción diaria de 250.000 latas de conserva, que incluye arvejas, jardinera, garbanzos, lentejas, porotos y extracto de tomates y trabaja con las empresas Inca, Ciudad del Lago, Carrefour y Marolio.
En el curso participaron inspectores bromatológicos de Ramallo, Tres de Febrero, Vicente López, Florencio Varela, Navarro, Punta Indio, San Pedro, San Rafael de Mendoza, Chacabuco, Salto, Partido de La Costa, Avellaneda y Exaltación de la Cruz, además de miembros del INTI y SENASA.
