Promueven la incorporación de carne de cerdo a menúes escolares

La Cámara de Diputados bonaerense propuso la incorporación de carne de cerdo a los menús de los comedores escolares con el objetivo de "garantizar y completar el equilibrio nutricional y la diversidad de nutrientes necesarios para el desarrollo". El proyecto de declaración aprobado por la cámara, que fue impulsado por el diputado Jorge Solmi, considera que "el consumo de la carne de cerdo podría contribuir en gran medida a mejorar la calidad de vida humana desde el punto de vista de los rendimientos físicos e intelectuales".

En ese sentido, Solmi recordó que “los especialistas en nutrición y salud señalan a la carne de cerdo como uno de los alimentos más completos para satisfacer las necesidades del hombre”.

"Su consumo en cantidades adecuadas, es importantes para el crecimiento, desarrollo y reproducción humana", dijo.

La presentación legislativa resalta que "la carne fresca de cerdo ha mejorado su calidad y actualmente ofrece 31 por ciento menos de grasa, 14 por ciento menos de calorías y 10 por ciento menos de colesterol con relación al cerdo producido hace 10 años".