La elección de las instituciones beneficiadas por la subasta se basa en la gran labor social, ayuda y trabajo comunitario que éstas realizan, logrando de esta forma una sociedad más justa en el camino hacia un mundo mejor. Las elegidas en esta edición son: Apovilo, Parroquia María Reyna, Hogar Casa de Jesús, Hogar Cura Brochero, Casa de la Mujer, Animales de Vicente López, Centro de Jubilados Almafuerte, Parroquia San Pío X, Proyecto Regenerar y Madres del Dolor.
Para lograr el objetivo, la Subasta Solidaria de Vinos 2016 cuenta con el aporte del sector vitivinícola y la comprometida participación de las más influyentes bodegas de la región.