www.elcomercioonline.com.ar

Herramientas: Escríbanos Agregar a Favoritos El Comercio como pagina de Inicio RSS/XML Seguinos en Facebook Seguinos en Twitter

Noticias de la Región Metropolitana Norte

Buscar:

, visitas hoy 32577










12/05/2015 - 20:27 | Actualidad /

Realizan controles bromatológicos en carnicerías de San Martín

  Herramientas:disminuiraumentar
 Compartir:  

La Dirección de Bromatología e Higiene de la Secretaría de Salud de San Martín puso en marcha el programa anual “Alimentos saludables”, a través del cual realiza operativos en carnicerías de la ciudad, a fin de controlar las condiciones higiénico-sanitarias de los locales y el buen estado de los productos, y disminuir el impacto de las enfermedades transmitidas por alimentos.


Al respecto, el director del área, Claudio Fiqueprón, explicó: “El objetivo es que los alimentos que consume la población de San Martín no produzcan enfermedades y por eso hemos programado una serie de actividades para todo el año, en tres etapas”.

En ese sentido, en una primera instancia, los inspectores toman muestras de carne picada, y realizan hisopados en utensilios para su análisis bacteriológico y una auditoría sobre las buenas prácticas de manipulación de los alimentos.

“Los análisis bacteriológicos permiten detectar la existencia de bacterias patógenas y verificar algunos indicadores. Hasta ahora, los resultados vienen siendo satisfactorios, por lo que estamos partiendo de una buena calidad de carne picada”, señaló Fiqueprón.

El programa comprende dos etapas más, una segunda que incluirá una nueva auditoría y toma de muestras medioambientales, y una tercera en la que se repetirán las muestras en casos con resultados no satisfactorios.

La Dirección de Bromatología e Higiene tiene a su cargo, entre otras actividades, el control de plagas en establecimientos educativos antes del comienzo de clases, y de la aptitud del agua de los natatorios privados; inspecciones para la habilitación de comercios e industrias y en casos de denuncias; y los controles en autoservicios y despachos de pan tras la implementación del Registro de Abastecedores de Productos Panificados.

Además, ofrece un curso de manipuladores de alimentos, específicamente para carniceros, que es oficial y que tiene validez en toda la Provincia de Buenos Aires.

Volver


-Secciones-

Actualidad >>

Deportes >>

La Procuración bonaerense asegura que homicidios dolosos en l...

Paro de los docentes bonaerenses, con diferencias entre el go...

“A los narcos no hay que hacerles series de televisión, hay q...

Una Argentina sin ideas decepcionó en su debut mundialista y ...

Argentina empató por primera vez en un debut mundialista

Rusia 2018: cómo protegerse para viajar al mundial

Economía >>

Información General >>

AFIP agiliza el levantamiento de embargos fiscales

Sin freno, el dólar superó los $28 y marcó nuevo récord

Los precios mayoristas crecieron 7,5% en mayo

Más cambios en el gabinete: desplazan a Cabrera y a Aranguren...

Diputados dio media sanción a la ley de despenalización del a...

Camioneros y las CTA pararon y marcharon a la Plaza de Mayo y...

Espectáculos >>

Internacionales >>

Valeria Bertuccelli acusó de maltrato a Darín y el actor le p...

Adriana Brodsky: "varias veces me tocaron la cola en el colec...

Motochorros asaltaron a Andrea Frigerio en Belgrano

Unos 13.000 heridos de bala en Gaza por disparos de Israel

Cumbre histórica Trump-Kim alumbra un acuerdo con muchos inte...

Al menos 62 muertos por erupción de volcán en Guatemala

Política >>

Policiales >>

Presentan hoy una cautelar para pedir la inconstitucionalidad...

Tras la salida de Aranguren del gobierno, el Kirchnerismo ped...

Bonelli: “Vidal ni siquiera sabe cuántos abortos no punibles ...

Fue detenido tras secuestrar, golpear y violar a su ex pareja...

Delincuente aprehendido gracias a las cámaras de seguridad de...

Las cámaras de seguridad en San Isidro ayudaron a detener a d...


COPYRIGHT © 2008 elcomercioonline.com.ar - Todos los derechos reservados.

Escribanos o envíenos sus sugerencias AQUÍ - por publicidad consulte AQUÍ