www.elcomercioonline.com.ar

Herramientas: Escríbanos Agregar a Favoritos El Comercio como pagina de Inicio RSS/XML Seguinos en Facebook Seguinos en Twitter

Noticias de la Región Metropolitana Norte

Buscar:

, visitas hoy 25478











12/05/2015 - 20:27 | Actualidad /

Realizan controles bromatológicos en carnicerías de San Martín

  Herramientas:disminuiraumentar
 Compartir:  

La Dirección de Bromatología e Higiene de la Secretaría de Salud de San Martín puso en marcha el programa anual “Alimentos saludables”, a través del cual realiza operativos en carnicerías de la ciudad, a fin de controlar las condiciones higiénico-sanitarias de los locales y el buen estado de los productos, y disminuir el impacto de las enfermedades transmitidas por alimentos.


Al respecto, el director del área, Claudio Fiqueprón, explicó: “El objetivo es que los alimentos que consume la población de San Martín no produzcan enfermedades y por eso hemos programado una serie de actividades para todo el año, en tres etapas”.

En ese sentido, en una primera instancia, los inspectores toman muestras de carne picada, y realizan hisopados en utensilios para su análisis bacteriológico y una auditoría sobre las buenas prácticas de manipulación de los alimentos.

“Los análisis bacteriológicos permiten detectar la existencia de bacterias patógenas y verificar algunos indicadores. Hasta ahora, los resultados vienen siendo satisfactorios, por lo que estamos partiendo de una buena calidad de carne picada”, señaló Fiqueprón.

El programa comprende dos etapas más, una segunda que incluirá una nueva auditoría y toma de muestras medioambientales, y una tercera en la que se repetirán las muestras en casos con resultados no satisfactorios.

La Dirección de Bromatología e Higiene tiene a su cargo, entre otras actividades, el control de plagas en establecimientos educativos antes del comienzo de clases, y de la aptitud del agua de los natatorios privados; inspecciones para la habilitación de comercios e industrias y en casos de denuncias; y los controles en autoservicios y despachos de pan tras la implementación del Registro de Abastecedores de Productos Panificados.

Además, ofrece un curso de manipuladores de alimentos, específicamente para carniceros, que es oficial y que tiene validez en toda la Provincia de Buenos Aires.

Volver


-Secciones-

Actualidad >>

Deportes >>

Vidal apoyó el reclamo de enfermeros para ser considerados “p...

Un jueves con gran descuento para la Noche de la Pizza Pilar...

El Registro de las Personas patrocinará la inscripción judici...

Guillermo Barros Schelotto tras dejar su cargo: “es la mejor ...

Se confirmó la salida de Guillermo Barros Schelotto de Boca

El mejor padel de Argentina brilló en Vicente López

Economía >>

Información General >>

Empresarios, sindicatos y organizaciones sociales entregan a ...

Las expectativas de creación de empleo son las más bajas de l...

La venta de autos usados cayó casi 20% en noviembre

Una mujer murió y un hombre está grave, tras ser alcanzados p...

Confirman una deuda fiscal de una empresa del grupo Macri

Condenaron a ex directivos de Ford por crímenes de lesa human...

Espectáculos >>

Internacionales >>

Chano fue denunciado por Militta Bora por “violación y violen...

Juan Darthés “yo ya estoy muerto”

La esposa de Darthés salió a defenderlo: “es un vuelto para J...

El 2018 fue el segundo año más cálido registrado en el ártico...

El gobierno de Venezuela toma planta de Goodyear

México presenta texto de acuerdo de inversión para enfrentar ...

Política >>

Policiales >>

Massa en Misiones: “Necesitamos otro Gobierno. Hay alternativ...

Sergio Massa: “Macri fracasó, fueron tres años nefastos”

El gobierno afirmó que Buenos Aires definirá su fecha de elec...

Ritondo: “la lucha contra el narcotráfico es el eje central d...

Veinte detenidos por incidentes durante los festejos de River...

Detuvieron al “Manguerita” por robar en una casa de Don Torcu...


COPYRIGHT © 2008 elcomercioonline.com.ar - Todos los derechos reservados.

Escribanos o envíenos sus sugerencias AQUÍ - por publicidad consulte AQUÍ