A cargo de las licenciadas María Victoria Azpiazu, Rocío Puga, Silvina Cardozo y María Eugenia Santana Smersu, el objetivo del encuentro es que los vecinos y pacientes que concurren al Centro de Salud de Villa Adelina conozcan todas las opciones de cereales y legumbres y sus derivados para que puedan ampliar su selección cotidiana y aumentar el consumo de fibra.
Azpiazu señaló: “En nuestro país el consumo frecuente y abundante de galletitas, facturas, tortas y otros productos de pastelería que contienen cantidades importantes de azúcares y grasas pueden causar sobrepeso y obesidad. Es por ello fundamental enseñar a la población sobre los diferentes cereales integrales y legumbres que existen en el mercado”.
Tras la clase expositiva, habrá una evaluación final que consta de preguntas abiertas con los concurrentes, quienes se llevan como tarea revisar sus hábitos y modificar aquellos que sean nocivos, aplicando así lo aprendido en el curso.
