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29/10/2008 - 0:00 | Actualidad /

Acuerdo entre ministerio bonaerense y la cámara de panaderos para evitar aditivos prohibidos

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El ministerio de Salud bonaerense y la Cámara de Industriales Panaderos, Pasteleros y Afines (CIPPA) firmarán mañana un convenio para evitar la elaboración de panes y productos de confitería con bromato de potasio, grasas trans y exceso de sal.


El acuerdo será rubricado a las 16 en el Hospital El Dique, de Ensenada, entre el ministro de Salud, Claudio Zin, y el titular de la CIPPA, Rubén Salvio, informó la cartera sanitaria en un comunicado.

"A partir de este convenio vamos a intensificar las inspecciones para efectuar los análisis de los productos de panadería y comprobar que no estén utilizando aditivos o conservantes prohibidos como el bromato de potasio", expresó el director de Fiscalización Sanitaria del ministerio, Mario Disipo.

El funcionario sostuvo que "en caso de hallar sustancias que pueden hacer peligrar la salud de terceros se realizará la denuncia penal pertinente".

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